QUANTIDADE 1 kg de batatas

primor

Sal

4 postas de bacalhau demolhadas 6 dentes

de alho

4 cebolas

pequenas

2 folhas de

louro

2 dl de azeite ½ molho

de grelos

1 c. (sopa)

de vinagre

I DURAÇÃO

Coloque as batatas lavadas num tabuleiro refratário. Polvilhe com sal grosso e leve ao forno, a 190º C, durante cerca de 40 minutos. Corte as postas de bacalhau ao meio e disponha-as noutro tabuleiro refratário, sobre os alhos esmagados. Junte as cebolas cortadas ao meio e o louro e regue com o azeite. Leve também ao forno, por 20 minutos. Entretanto, escolha e lave os grelos. A seguir, leve-os a cozer em água fervente temperada com sal, por cinco minutos. Retire do calor e escorra. Calque um pouco as batatas para abrirem e junte-as ao bacalhau, assim como os grelos cozidos. Tempere com o vinagre e sirva de seguida.