QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 35 MINUTOS

INGREDIENTES

1 cebola

3 dentes de

alho

1 dl de azeite 250 g de bifana de porco

Sal e

Pimenta 250 g de

batatas

1 lata (400 g) de feijão branco cozido

1 ramo de

coentros

PREPARAÇÃO

Refogue a cebola e os alhos picados em metade do azeite. Junte a carne e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar, por cinco minutos. No refogado, junte as batatas peladas e cortadas em pedaços pequenos e o feijão escorrido e passado por água. Regue com 1,2 l de água quente e deixe cozinhar, por 20 minutos. Tempere e triture tudo com a varinha mágica de forma a obter um preparado cremoso. Retifique os temperos e adicione os coentros picados. Disponha o creme nos pratos de servir. Junte as tiras de carne e regue com um fio de azeite.