QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 50 MINUTOS

INGREDIENTES

350 g de miúdos de frango

1,5 l de água Sal Pimenta 2 cravinhos 1 cebola

2 dentes de

alho

350 g de castanhas peladas

2 cenouras 1 ramo de

hortelã

PREPARAÇÃO

Coza os miúdos do frango na água temperada com sal, pimenta, os cravinhos, a cebola e os alhos inteiros, por 35 minutos.

Retire os miúdos e filtre o caldo utilizando um pano. Leve ao lume novamente com as castanhas e as cenouras em palitos e cozinhe por dez minutos. No fim, junte os miúdos em pedaços e retifique o tempero. Aromatize com a hortelã e sirva de seguida.