QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 35 MINUTOS

INGREDIENTES

4 trutas

(300 g cada) 150 g de presunto fatiado

1 ramo de salsa Sal

Pimenta

1 limão

1 kg de batatas cozidas com a pele

4 c. (sopa)

de azeite

PREPARAÇÃO

Depois das trutas limpas, lave-as em água corrente, sem as escamar. Dentro de cada uma coloque uma tira de presunto e uma haste de salsa. Tempere o peixe com sal, pimenta e o sumo de meio limão. A seguir, leve a grelhar lentamente. Corte as batatas em rodelas e disponha nos pratos de servir. Junte o peixe e tempere com o azeite. Decore com rodelas do restante limão e folhas da salsa que sobrou.